Bê thui cầu mống tại Nha Trang Vào mùa xuân, đôi bờ sông Thu Bồn là ngàn dâu biêng biếc, mênh mông những đồng cỏ non tơ mơn mởn trải dài. Đất Gò Nổi – Cầu Mống suốt mùa lũ lụt thường chìm khuất dưới nước. Nước lũ rút đi, phù sa màu mỡ để cỏ cây lên xanh, tươi tốt đến không ngờ, trở thành vùng đất thuận lợi chăn nuôi bò.

Bê thui Cầu Mống – Đặc sản Quảng Nam: Danh bất hư truyền

Những đàn bò mặc sức ăn no tắm mát và sinh sản rất nhanh, cho ra đời những chú bê con lớn nhanh như thổi vì được tiếp nguồn sữa mẹ dồi dào nhờ đồng cỏ xanh tươi… Đó là một cách lý giải vì sao mà miếng bê thui Cầu Mống lại thơm ngọt lạ lùng đến vậy!

Bê thui cầu mống tại Nha Trang - Đặc sản Quảng Nam
Bê thui cầu mống tại Nha Trang – Đặc sản Quảng Nam

Người Gò Nổi nói rằng con bê năm tháng tuổi (thời gian thích hợp để hạ thịt) vùng này nặng cả 100kg, thịt bê khi đó sao mà ngon đáo để. Bê nơi khác cũng cùng độ tuổi nhưng thường gầy ốm nên thịt mỏng mà không thơm.

Ngày trước người ta còn thui bê bằng củi dâu nên miếng thịt càng thơm ngọt; khi thui phải biết cách chêm lửa thế nào cho vừa đủ để cả con bê vừa chín tới và chín đều. Bây giờ dù người ta thui bê bằng than hoa nhưng miếng thịt bê thui Cầu Mống vẫn cứ danh bất hư truyền

Bê thui Cầu Mống ăn cùng rau sống đủ loại của vùng quê bên sông nước (tía tô, ngò thơm, xà lách, cải con, khế chua, chuối chát xát mỏng, rau húng, rau quế, giá…) cuốn với bánh tráng mỏng chấm mắm cá cơm.

Khách có thể gọi thịt bắp, thịt ba chỉ, thịt mông, da… tuỳ thích. Ngoài ra, hàng quán còn bán thêm nhiều món khác cũng từ thịt bê Cầu Mống: xáo, gân, xương, bún tái…

Bê thui Cầu Mống tại Nha Trang - Đặc sản Quảng Nam

Trong số dãy hàng quán bán bê thui từ bờ bắc cầu Câu Lau kéo dài đến thị trấn Vĩnh Điện  (huyện Điện Bàn, Quảng Nam) thì quán chị Mười là nổi tiếng nhất. Từ sáng đến chiều tối khi nào cũng đông đúc khách đường xa ghé lại.

Còn nhớ mười mấy năm  trước, quán của chị tềnh toàng thế mà bây giờ đã thành cơ ngơi bề thế, sang trọng… Tất cả nhờ vào bê thui chị nói, vì thế phải giữ cho được uy tín, thương hiệu “Bê thui Mười”.

Một kg thịt ở quán chị Mười thật ra khi bán cho khách chỉ tính có 7 lạng (700gr) vì còn phải lọc bớt bạc nhạc, bùi nhùi, như thế miếng thịt mới mềm và ngon. Nội củ tỏi thôi cũng phải là của vương quốc tỏi Lý Sơn chứ không dùng tỏi Trung Quốc.

Đặc biệt nhất là nước chấm của quán: tinh chế từ cá cơm tươi rói từ biển Hội An, sau khi ướp muối được xay nhuyễn rồi trộn với cả chục loại gia vị…Nhiều người không quen ăn mắm, sau khi dùng nước chấm của quán chị Mười đều chịu. Nói tới đây chị Mười cười ý nhị… Có lẽ điều đó thuộc về bí quyết.

Đĩa bê thui Cầu Mống chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn, rủ rê cái bụng cái miệng thèm ăn! Trong bản hoà ca còn có đĩa rau xanh non, trái ớt sừng trâu ưa cắn, xấp bánh tráng Phú Chiêm, và mùi vị đặc trưng của nước chấm cá cơm Hội An.

TOP địa chỉ phục vụ bê thui cầu mống tại Nha Trang

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp biển xanh mướt, mà còn là điểm đến của những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn. Trong danh sách các địa chỉ thưởng thức bê thui ở Nha Trang dưới đây, bạn sẽ tìm thấy những quán ăn nổi tiếng với hương vị đặc trưng và chất lượng đỉnh cao.

>>Thao khảo: Các địa điểm ẩm thực tại Việt Nam

1. Hương Since 1999 – Bê Thui Cầu Mống Quảng Nam tại Nha Trang

  • Địa Chỉ: 41 Vũ Xuân Thiều, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Điện Thoại: 090 505 66 60
  • Giờ Mở Cửa: 10:00 – 22:00
  • Mức Giá: 60.000 đồng – 200.000 đồng

Bê thui Cầu Mống tại Nha Trang - Đặc sản Quảng Nam

Quán Hương Since 1999 nổi tiếng với Bê Thui Cầu Mống chuẩn vị Quảng Nam. Thịt bê mềm mịn, ẩm, mọng nước, điểm xuyết bởi loại gia vị và rau thơm tinh tế.

2. Phố Xanh Restaurant – Đặc Sản Bê Thui Cầu Mống Ngon Nha Trang

  • Địa Chỉ: 75 Nguyễn Thị Minh Khai, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Điện Thoại: 096 747 77 68
  • Giờ Mở Cửa: 09:00 – 22:00
  • Mức Giá: 50.000 đồng – 200.000 đồng

Bê thui Cầu Mống tại Nha Trang - Đặc sản Quảng Nam

Phố Xanh Restaurant chủ yếu nổi tiếng với không gian rộng rãi, thoáng mát và các món Bê Thui Cầu Mống độc đáo như tùng xẻo, tái lăn, nộm và lẩu.

3. Bê Thui Hương – Số 1 Phú Xương, Vĩnh Hải

  • Địa Chỉ: 01 Phú Xương, Vĩnh Hải, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Điện Thoại: 090 509 07 05
  • Giờ Mở Cửa: 09:00 – 22:30
  • Mức Giá: 60.000 đồng – 250.000 đồng

Bê thui Cầu Mống

Bê Thui Hương nổi tiếng với chất lượng và đa dạng của menu. Với không gian rộng rãi, quán là điểm đến lý tưởng cho gia đình và bạn bè.

4. Quán Bê Thui Cường – 655 Lê Hồng Phong, Phước Trung

  • Địa Chỉ: 655 Lê Hồng Phong, Phước Trung, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Điện Thoại: 0258 3885 927
  • Giờ Mở Cửa: 09:00 – 22:00
  • Mức Giá: 50.000 đồng – 250.000 đồng

Quán Bê Thui Cường nổi tiếng với chất lượng thịt bê tươi ngon và giá cả hợp lý. Đây là địa điểm phổ biến cho cư dân địa phương.

5. Nhà Hàng Bê Thui Anh Thư Nha Trang

  • Địa Chỉ: 36 Hai Tháng Tư, Vĩnh Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Giờ Mở Cửa: 10:00 – 22:00
  • Đặt Hàng: Shopee Food
  • Mức Giá: 60.000 đồng – 200.000 đồng

Bê thui Cầu Mống

Nhà Hàng Bê Thui Anh Thư chuyên với các món từ thịt bê được chế biến độc đáo và hấp dẫn, đặc biệt là bê xào sả và bê tái lăn.

6. Quán Khải Hoàn 2 – Bê Thui Nóng Hòn Chồng Nha Trang

  • Địa Chỉ: 42 Hòn Chồng, Vĩnh Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Giờ Mở Cửa: 10:00 – 22:00
  • Mức Giá: 55.000 đồng – 150.000 đồng

Quán Khải Hoàn 2 là điểm đến không quá nổi tiếng nhưng được người địa phương ưa chuộng. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức Bê Thui Cầu Mống thơm ngon và đậm đà.

7. Bê Thui Cầu Mống Nghĩa – Ngã Tư Nguyễn Đức Cảnh Nha Trang

  • Địa Chỉ: Ngã Tư Nguyễn Đức Cảnh, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Giờ Mở Cửa: 10:00 – 22:00
  • Điện Thoại: 0905345139
  • Mức Giá: 50.000 đồng – 200.000 đồng

Bê Thui Cầu Mống Nghĩa là một địa điểm chuyên về các món đặc sản như lợn rừng, bò tơ và, tất nhiên, bê thui. Với hương vị độc đáo và phong phú, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thực phẩm độc đáo.

Những địa chỉ trên không chỉ là những quán ăn ngon, mà còn là những nơi giữ gìn và phát triển hương vị truyền thống của vùng miền miền Trung nước ta. Hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn đặc trưng này khi bạn đến Nha Trang, và để lòng bạn đắm chìm trong hương vị của đất đỏ miền Trung!

Fabook:  https://reviewnhanh99

Trang web: https://reviewnhanh.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *